Les 130 ha de la propriété constituent une garantie de la préservation de l'environnement et du cadre du château. Travaillés en grandes cultures sur la majeure partie, ils sont aussi peuplés en bordure de la Cèze par d'assidus exploitants: les castors ! Après la plantation d'un "arboretum" et de diverses essences en 2000 sur une peupleraie abandonnée, nous avons créé plusieurs vergers sur les friches qui entouraient alors le château :

• les 3 vergers d’oliviers, dont 2 ont été plantés en 2002 et 1 en 2007 pour produire de l’huile
• les vergers fruitiers sous l’orangerie, avec 120 variétés de fruits pour la plupart "oubliés".

Tous les vergers sont conduits selon les règles de l’agriculture biologique.